Мнения, отзывы и комментарии

Гастрит

Мне тоже во время обострения хронического гастрита с повышенной кислотностью, который нередко...

Давление

Указанный ранее Моксонидин-СЗ я каждый день не пью, так как доктор пока не спешит его назначать...

Потенция

Я оспариваю то, что стимулирующий эффект у указанных афродизиаков неоспорим. Употреблял все из...

Потенция

Если есть серьезная проблема с мужской силой, то Силденафил-СЗ один из те средств, которые...

Повысилось давление

С утра чувствовала себя неважно. Измерила АД. Показало 160/100. Выпила Моксонидин-СЗ, через минут...

ПОИСК ПО САЙТУ

Домашний Доктор :: Вегетарианство. За и против. Советы и мнения экспертов

Стоматология

Пластическая хирургия

Гинекология и Акушерство

Кожные и венерические заболевания

Урология

Беременность и роды

Уход за новорожденными

Детские болезни

Семейная психология

Косметология

Лечение в Израиле

Другие заболевания

ТЕМА ДНЯ

Новые возможности в стоматологии: лечение зубов лазером - MY-DOKTOR.RUНовые возможности в стоматологии: лечение зубов лазером
Немалое количество людей испытывает страх перед зубоврачебным кабинетом. Звук работающей бормашины, боль и дискомфорт — есть чего бояться! На самом деле не стоит откладывать посещение стоматолога, поскольку все вышеперечисленные «страшилки&raq uo; остались в прошлом. Сегодня стоматоло ...


4 способа отбелить зубы в домашних условиях - MY-DOKTOR.RU4 способа отбелить зубы в домашних условиях
В повседневной жизни зубы играют важную роль. Например, когда мы разговариваем, улыбаемся, поем и смеемся - окружающие видят наши зубы. Для того, чтобы вызвать приятное впечатление окружающих, просто необходимо, чтобы были белоснежные зубы. Представляем Вам простые и естественные методы отбелива ...


Основные показания к протезированию зубов - MY-DOKTOR.RUОсновные показания к протезированию зубов
   Почему нежелательно откладывать протезирование Сегодня дефекты зубного ряда наблюдаются фактически у 50% взрослого населения в возрасте старше 40 лет. Но, к сожалению, не многие спешат обращаться к доктору. Особенно, если отсутствует не передний зуб, а один из дальних, который не ...


Воспаление десен - MY-DOKTOR.RUВоспаление десен
Воспаление десен - инфекция тканей и костей в ротовой полости. Это также называют пародонтозом. Две стадии воспаления десен называют гингивитом и периодонтитом. Гингивит - умеренное воспаление десен, которое затрагивает только десну и ткань, окружающую зубы. Периодонтит - воспаление десен, котор ...


Вегетарианство. За и против. Советы и мнения экспертов

Вегетарианство. За и против. Советы и мнения экспертов - MY-DOKTOR.RU

Результаты исследований

Анализ результатов научных исследований показывает, что в среднем вегетарианцы отличаются лучшим здоровьем по сравнению с своими собратьями, питающимися мясом. Ученые из Германии, в частности, установили, что в группе 1904 вегетарианцев за 11-летний период был отмечен вдвое меньший, чем среди любителей мяса, показатель смертности.

Исследования немецких ученых показали, что среди вегетарианцев-мужчин было на 50% меньше больных раком пищеварительной системы, по сравнению с людьми, употреблявшими обычную пищу. У них также более чем наполовину снижалась вероятность развития сердечных заболеваний.

Другие исследования, проведенные с участием буддистов, адвентистов седьмого дня, населения развивающихся стран и уроженцев Запада, показали, что в среднем у вегетарианцев отмечалась более низкие показатели кровяного давления, чем у людей, питающихся мясом. Возможно, вегетарианцы меньше рискуют заболеть диабетом.

Вегетарианцы также реже сообщали о наличии запоров и желчнокаменной болезни. Люди, перешедшие на вегетарианскую пищу, отмечали, что в целом они начинали чувствовать себя лучше после исключения мяса из своего рациона — они становились энергичнее и бодрее.

Что лежит в основе этих чудесных превращений?

Во-первых, у вегетарианцев отмечается тенденция к снижению веса, отчасти потому, что они употребляют меньше жира и ведут более активный образ жизни, говорит д-р Мэнджелс.

Во-вторых, вегетарианцы меньше курят. «Многие из них склонны в течение продолжительного времени соблюдать требования здоровой жизни. Это находит отражение в их образе жизни, а не только в привычках употребления пищи», — говорит д-р Мэнджелс.

Большинство вегетарианцев употребляют пищу, в которой содержится гораздо меньше жира — значительно меньше 30% от общего количества калорий. В среднем американцы получают 40% общего числа* калорий за счет жира.

Меньше жира, больше физических упражнений, снижение веса и меньшее количество сигарет — все это сказывается на здоровье. «Эти процессы идут рука об руку. Вы лучше питаетесь и лучше себя чувствуете.

Ваше сердце становится сильнее, поэтому вы чувствуете, что способны сделать больше. В конечном счете улучшается здоровье в целом», — считает д-р Мэнджелс.

По данным исследователей из Норвегии, лица, страдающие ревматоидным артритом, также испытывают облегчение после применения специально подобранной вегетарианской диеты. Они провели наблюдение над 27 пациентами. Сначала они получали разгрузочное питание, затем в их рацион медленно вводили вегетарианскую пищу и исключали продукты, вызывавшие обострение боли. Через год лица, участвовавшие в исследовании, отмечали уменьшение чувствительности в области суставов, уменьшение скованности по утрам и увеличение мышечной силы.

Отвыкайте от красного мяса

Несомненно, это хороший призыв. Но как отказаться от мяса? Что потребуется от вас в качестве очередной жертвы, может быть, футбол в понедельник вечером?

Не стоит преувеличивать. Стать вегетарианцем не так трудно, как может показаться сначала. К тому же совсем необязательно полностью отказываться от мяса, чтобы оценить достоинства вегетарианской диеты.

«Если вы сумеете обойтись небольшой порцией мяса, уже будет неплохо», — говорит Сьюзен Хавала.

Кроме этого, открывая для себя разнообразные вегетарианские блюда, вы реже будете пропускать прием пищи. «По моим наблюдениям, люди начинают считать вегетарианскую пищу настолько вкусной, что очень быстро забывают о мясе», — говорит она.

Вот несколько рекомендаций, которые помогут вам приобщиться к вегетарианству.

Сократите число бифштексов.

Не старайтесь сразу полностью исключить мясо из своего рациона. «Некоторым людям такой путь представляется более легким. Но многие предпочитают постепенно сокращать количество потребляемого мяса до тех пор, пока оно не достигнет одной порции в течение нескольких недель или месяцев», — поясняет Сьюзен Хавала.

Для начала попробуйте исключить употребление мяса в течение одного дня в неделю. Будет ли это трудно для вас? В качестве испытания попробуйте, как рекомендует Сьюзен Хавала, употреблять одно блюдо из крупы и фруктов на завтрак, бутерброд с арахисовым маслом и фруктовым желе с ломтиками фруктов на обед и макаронами, приправленными тушеными овощами и салатом, — на ужин.

Постепенно привыкайте не есть мясо сначала два, а потом три дня в неделю. Это позволит вам без особых усилий перейти к вегетарианской диете, если вы захотите.

Используйте заменители.

В диетических магазинах и супермаркетах продают продукты, которые называются аналогами мяса. Вероятно, вы, слышали о некоторых из них — шницели из тофу и «хот-дог» без мяса.

«Для начала некоторые люди должны видеть перед собой что-то похожее на мясное блюдо. Попробуйте их. Они могут помочь вам сделать переход к вегетарианской пище», — говорит д-р Мэнджелс.

Не будьте слишком строги к себе.

Люди привыкли думать, что вегетарианцы должны планировать свое питание с точностью до грамма, чтобы получить нужное количество ценных веществ. «Если вы сумеете обеспечить себе достаточное количество калорий для компенсации энергетических затрат за счет, большого разнообразия фруктов, овощей и бобовых, это прекрасно», — говорит Сьюзен Хавала.

Но есть вещи, которых следует избегать. Не надо выбирать какой-нибудь один любимый продукт и есть его 5 раз в день. «Основным принципом должен быть баланс продуктов. Не следует питаться одними грейпфрутами каждый день в течение двух недель, а потом переключиться на печеный картофель в оставшуюся половину месяца», — говорит д-р Мэнджелс.

Следите за пополнением запаса витаминов.

Строгие вегетарианцы, не употребляющие продукты животного происхождения, в том числе яйца и молоко, должны следить за получением достаточного количества витамина В12. Этот витамин нужен для нормальной работы нервной системы и содержится в основном в продуктах животного происхождения и в специальных препаратах. Рекомендуемая службой питания доза этого витамина составляет 2 мкг.

Если вы любите нежирное молоко или сыр, а также готовите омлет, то получаете его в достаточном количестве. Но если вы не употребляете этих продуктов, то введите в свой рацион кашу из немолотых круп или соевое молоко.

Откажитесь от высококалорийных закусок.

Ваш рацион, будет ли это вегетарианская диета или другая, не должен включать большое количество высококалорийных продуктов. «Чтобы получить максимальную пользу от вегетарианской диеты, нужно ограничить или устранить продукты, содержащие сахар и жир», — говорит Сьюзен Хавала.

По возможности исключите лишние источники жира. Мясо содержит много жира. Но оно не единственный источник этого вредного продукта. Чтобы уменьшить количество употребляемого с пищей жира, д-р Мэнджелс советует употреблять пищу, приготовленную на пару, вымоченную в воде, соке или вине, а также ограничить использование сыра и майонеза. «В любом случае неплохо использовать для салатов соусы с небольшим содержанием жира», — говорит она.

Увеличьте количество белка.

Мясо — это не единственный продукт, богатый белками. Вы можете получать их в более чем достаточном количестве, придерживаясь правильно подобранной вегетарианской диеты.

«Много белка содержится в зерне, овощах и бобовых, распространенные блюда без мяса, такие, как бобы-барритос, вегетарианские мексиканские блюда и поджаренный рис со специями, очень богаты белком», — рассказывает Сьюзен Хавала.

Позаботьтесь о витамине С для усвоения железа.

Кроме всего прочего, правильно составленная вегетарианская диета обеспечивает человеку большое количество железа. Однако мясо остается лучшим источником железа, которое легко всасывается в кровь. Можно улучшить процесс всасывания железа, содержащегося в овощах, принимая витамин С. Сьюзен Хавала рекомендует употреблять продукты, богатые витамином С, во время каждого приема пищи. К ним относятся томаты, цветная капуста, дыня, перец, цитрусовые и соки.

Чтобы в избытке получать кальций, не надо иметь коровы.

При правильном вегетарианском питании можно обеспечить себе достаточное количество кальция, считает д-р Мэнджелс. Если вы пьете молоко и употребляете нежирный сыр, то у вас будет все в порядке. Кальций также содержится в зелени, семечках, орехах, белокочанной и цветной капусте.

Не ограничивайтесь домашней пищей. «Нет нужды готовить вегетарианскую пищу исключительно в домашних условиях, — говорит д-р Мэнджелс. — Вы можете найти все, что вам хочется, в баре, где готовят салаты».

В большинстве ресторанов по заказу вам также подадут блюдо из приготовленных на пару овощей.

«Или посетите китайский ресторан. Там вы будете есть блюдо за блюдом и не подумаете о том, что вам не хватает мяса», — добавляет д-р Мэнджелс.

Добавлено: 25-12-2019 11:43

Проголосовать за статью

Оставить мнение, отзыв и комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-mail:
Заголовок Сообщения:
Текст Сообщения:

* Нажимая на кнопку "Отправить" я соглашаюсь с политикой конфиденциальности.

Внимание!
Использование материалов сайта "www.my-doktor.ru" возможно только с письменного разрешения Администрации сайта. В противном случае любая перепечатка материалов сайта (даже с установленной ссылкой на оригинал) является нарушением Федерального закона РФ "Об авторском праве и смежных правах" и влечет за собой судебное разбирательство в соответствии с Гражданским и Уголовным кодексами Российской Федерации.

ОТВЕТЫ НА ВОПРОСЫ

Вопросы детскому диетологу (вопрос-ответ) - MY-DOKTOR.RUВопросы детскому диетологу (вопрос-ответ)
Научите жевать Больше года сын был на грудном вскармливании. Первый прикорм я ввела в 7 месяцев (детское питание). В 1 год 6 месяцев малыш начал кушать кое-что с общего стола, но лишь в измельченном виде. Как только попадается пусть даже небольшой кусочек, он его тут же выплевывает. Ребенок не е ...


Отвечает гинеколог (вопрос-ответ) - MY-DOKTOR.RUОтвечает гинеколог (вопрос-ответ)
В чем причина Мне тридцать лет. В последнее время довольно часто у меня повышается температура тела до 37-37,2 С. Может ли данный симптом вызывать обнаруженная ранее (около года назад) уреаплазма? • Очень важно, каким именно методом у тебя была выявлена уреаплазма и какие при этом наблюдал ...


Советы психолога (вопрос-ответ) - MY-DOKTOR.RUСоветы психолога (вопрос-ответ)
Взять няню и выйти в офис? • У меня двое детей: сыну 3,5 годика, И дочке полгода. С появлением малышей все в моей жизни переменилось, работа ушла на второй план. Подруги рекомендуют взять няню и выходить в офис. А я просто не могу бросить детей... Рассудите наш спор, Дарья Аркадьевна... Че ...


На приеме у педиатра. Мамин класс (вопрос – ответ) - MY-DOKTOR.RUНа приеме у педиатра. Мамин класс (вопрос – ответ)
Живот болит После курса антибиотиков у дочки (ей 4 года) никак не наладится работа желудочно-кишечного тракта: то понос, то запор. Что нам делать? Баланс кишечной флоры — залог здоровья и благополучия в животике малыша. После лечения антибиотиками, действительно, часто он бывает нарушен, и ...


Женская консультация (у меня будет малыш, вопрос-ответ) - MY-DOKTOR.RUЖенская консультация (у меня будет малыш, вопрос-ответ)
Я тогда не знала! Прививка от дифтерии перед беременностью Примерно за неделю до беременности (она получилась незапланированной), я сделала вторую прививку от дифтерии. Не опасно ли это для ребенка? Проведенная вами вакцинация от дифтерии не опасна, если у вас не наблюдалось каких-либо поб ...


Казанские больницы по районам города

Авиастроительный район

Вахитовский район

Кировский район

Московский район

Ново-Савиновский район

Приволжский район

Советский район

ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ

Лекарственные растения – помощь при кожных проблемах - MY-DOKTOR.RUЛекарственные растения – помощь при кожных проблемах
Алоэ вера, ночная фиалка или анютины глазки – эти растения издавна использовались при лечении кожных заболеваний. Кстати, их действие многогранно. Если алоэ входит как один из компонентов в состав настойки против малокровия, то в статье растение представлено в другом свете. Благотворное ...


Осложнение на ноги при диабете - MY-DOKTOR.RUОсложнение на ноги при диабете
К сожалению, не всегда симптомы диабета замечаются вовремя. Затем - особенно при недостаточном контроле уровня сахара в крови – появляются: повреждения нервов, нейропатия. Такие пациенты перестают воспринимать определенные раздражители, такие как: боль, тепло, ...


Лапароскопическое шунтирование желудка - 3 дня и на ногах - MY-DOKTOR.RUЛапароскопическое шунтирование желудка - 3 дня и на ногах
Столкнувшись с проблемой лишнего веса и ожирения крайне важно подобрать не только эффективную, но и безопасную методику лечения данного недуга. Бариатрические операции (операции по уменьшению веса) До начала девяностых годов бариатрические операции (операции по уменьшению веса) проводились исключи ...




Внимание!
Использование материалов сайта "www.my-doktor.ru" возможно только с письменного разрешения Администрации сайта. В противном случае любая перепечатка материалов сайта (даже с установленной ссылкой на оригинал) является нарушением Федерального закона РФ "Об авторском праве и смежных правах" и влечет за собой судебное разбирательство в соответствии с Гражданским и Уголовным кодексами Российской Федерации.




© 2007 Домашний Доктор. По всем вопросам и предложениям обращаться по Email: Обратная связь | Политика конфиденциальности

Яндекс.Метрика