ПОИСК ПО САЙТУ
Домашний Доктор :: Другие заболевания :: Хинолиновый желтый Е104 – особенности использования и опасность для здоровья

Стоматология

Пластическая хирургия

Гинекология и Акушерство

Кожные и венерические заболевания

Урология

Беременность и роды

Уход за новорожденными

Детские болезни

Семейная психология

Косметология

Лечение в Израиле

Другие заболевания

ТЕМА ДНЯ

Что нужно знать про препарат Кортексин - MY-DOKTOR.RUЧто нужно знать про препарат Кортексин
Даный лекарственный препарат отличается специфическим воздействие на человеческий мозг. В пик приема может наблюдаться: улучшение когнитивных способностей, стабилизация работы нервной системы. Перед заказом рекомендуется пройти консультацию у специалиста, чтобы кортексин купить после ...


Виды бюстгальтеров в магазинах - MY-DOKTOR.RUВиды бюстгальтеров в магазинах
Покупая бюстгальтеры, каждая из нас рассчитывает не только на эстетику и красоту. На самом деле мы хотим получить удобство и комфорт в носке. Сегодня лифчики едва ли не основной элемент стильного образа. Модели помогают сотворить изысканный силуэт, чтобы привлечь внимание мужчин. Многие из них с ...


Термогеники - важные компоненты рациона. Особенности их воздействия и польза для организма - MY-DOKTOR.RUТермогеники - важные компоненты рациона. Особенности их воздействия и польза для организма
Термогеники - натуральные компоненты пищевых продуктов, способные оказывать разогревающее воздействие на внутренние органы, серьезно стимулировать повышение расхода энергии, используемой организмом для переваривания тех или иных блюд, а также - ускоряющие расщепление нежелательных жировых запас ...


Причины развития кератоконуса и способы его лечения - MY-DOKTOR.RUПричины развития кератоконуса и способы его лечения
Кератоконус – это заболевание, при котором роговица постепенно приобретает коническую форму. Изначально протекающий незаметно, по мере развития кератоконус приводит к серьезным нарушениям зрения вплоть до слепоты. Только своевременное вмешательство врача поможет остановить процесс, укрепить ...


Хинолиновый желтый Е104 – особенности использования и опасность для здоровья

Хинолиновый желтый Е104 – особенности использования и опасность для здоровья - MY-DOKTOR.RU

Хинолиновый желтый - это пищевой краситель желтого цвета, обычно используемый в разноцветных газированных и негазированных напитках.

На этикетках он указывается под маркировкой Е104.

Важно знать, что подобный компонент способен провоцировать аллергические реакции и изменения поведения у детей.

Международные организации, контролирующие использование таких добавок в пищевой промышленности, рекомендуют максимально ограничить ежедневное потребление красителя Е104.

  • Так что же это за добавка?
  • Так ли она опасна для здоровья?
  • Почему бы ее использование не запретить совсем?

Что такое хинолиновый желтый?

Это вещество представляет собой неазированный, хинофталонный пищевой краситель.

В разных производственных процессах и научных текстах можно отыскать около 28 синонимов, соответствующих одному этому химическому соединению.

К наиболее часто используемым относятся:

  • желтый кислотный 3,
  • хинолиновый желтый WS,
  • желтый пищевой 13.

Хинолиновый желтый, по происхождению, относится к синтетическим веществам.

Это органическое соединение не является натуральным пищевым красителем, поскольку было получено в лабораторных условиях в результате определенных процессов.

Оно выглядит как желтый порошок или гранулы без запаха.

Способно отлично растворяться в воде, немного хуже - в спирте и совсем нерастворимо в маслах.

Этот желтый краситель обычно весьма стабилен при воздействии светом или высокой температурой.

Но, в присутствии соединений, отличающихся окислительными или восстановительными свойствами, как некоторые сахара, кислоты и соли, теряет стабильность и способен вступать в реакции.

Особенности красителя E104

При использовании хинолинового желтого как пищевого красителя в продуктах питания, на этикетках его указывают под индексом Е104.

Важно знать, что максимальная концентрация этого компонента в напитках может составлять 200 мг на литр, а в твердых продуктах – 500 мг на кг.

Чаще всего хинолиновый желтый можно обнаружить в декоративных компонентах выпечки и сладостей:

  • посыпках,
  • глазури
  • и помадах для тортов и пирожных.

А еще – его добавляют в:

  • готовые соусы;
  • газированные и негазированные напитки;
  • изотонические напитки для спортсменов;
  • алкогольные напитки желтого цвета;
  • конфеты, такие как мармелад и желе;
  • мороженное, молочные десерты, джемы и горчицу.

Исследование, которому были подвергнуты продукты, доступные на европейском рынке, показало, что содержание красителя Е104 в безалкогольных напитках приближается к максимальному допустимому значению - 100 мг/л.

Вред красителя Е104 для здоровья

Анализ результатов исследований, осуществленных еще в 2009 году, показал, что краситель Е104 не отличается мутагенными или генотоксичными свойствами.

Также не было обнаружено и канцерогенного потенциала.

При этом хинолиновый желтый может провоцировать возникновение аллергических реакций у чувствительных людей.

После употребления в пищу продуктов, содержащих эту добавку, может появиться:

  • крапивница
  • и покраснение кожи.

Примечательно также, что в Университете Саутгемптона в 2007 году проводились исследования, в процессе которых детям давали напитки со смесью различных красителей, включая хинолиновый желтый.

Именно тогда выяснилось и было доказано, что прием красителей детьми влияет на их поведение:

  • провоцируя гиперактивность в поведении,
  • чрезмерную болтливость и непоседливость,
  • беспокойство,
  • импульсивность
  • и проблемы с концентрацией внимания.

Добавлено: 29-10-2019 12:39

Проголосовать за статью

Внимание!
Использование материалов сайта "www.my-doktor.ru" возможно только с письменного разрешения Администрации сайта. В противном случае любая перепечатка материалов сайта (даже с установленной ссылкой на оригинал) является нарушением Федерального закона РФ "Об авторском праве и смежных правах" и влечет за собой судебное разбирательство в соответствии с Гражданским и Уголовным кодексами Российской Федерации.


Оставить комментарий или задать вопрос
Ваше Имя:
Ваш E-mail:
Заголовок Сообщения:
Текст Сообщения:

* Нажимая на кнопку "Отправить" я соглашаюсь с политикой конфиденциальности.

ОТВЕТЫ НА ВОПРОСЫ

На вопросы отвечает врач-педиатр и семейный врач - MY-DOKTOR.RUНа вопросы отвечает врач-педиатр и семейный врач
Как вылечить лямблии? • У моей полуторагодовалой дочери обнаружили лямблии. Каким образом это заболевание появилось у такого маленького ребенка? Каковы методы лечения? Лямблии — это простейшие жгутиковые микроорганизмы, паразитирующие в тонком кишечнике. Источники заражения в ...


Вопросы косметологу, педиатру и гинекологу (вопрос-ответ) - MY-DOKTOR.RUВопросы косметологу, педиатру и гинекологу (вопрос-ответ)
Как отучить ребенка от привычки сосать пальцы • С трех месяцев моя дочь начала сосать пальцы. Как отучить? Отучать ребенка от таких привычек сложно. Чем раньше вы займетесь этим, тем быстрее избавите малышку от пристрастия. Когда ваша дочь бодрствует, отвлеките от сосания - может, ей скучн ...


Вопросы врачу - реабилитологу (вопрос-ответ) - MY-DOKTOR.RUВопросы врачу - реабилитологу (вопрос-ответ)
Загадочная хворь • Моему сыну 15 лет, и только сейчас обнаружили, что у него болезнь Шейермана-Мау. Что это за болезнь, что нас ждет впереди и с чего начинать лечение? Болезнь эту еще называют юношеским кифозом. Дело в том, что один из физиологических изгибов позвоночника (а именно грудной ...


Вопросы гастроэнтерологу, косметологу и врачу восстановительной медицины (вопрос-ответ) - MY-DOKTOR.RUВопросы гастроэнтерологу, косметологу и врачу восстановительной медицины (вопрос-ответ)
Низкая кислотность • У сына иногда возникает металлический вкус во рту, отрыжка. Врач сказал, что у него, скорее всего, пониженная кислотность. Какие анализы надо сдать, чтобы подтвердить диагноз? Металлический привкус во рту может быть симптомом разных заболеваний. Железодефицитная анеми ...


На вопросы отвечает врач гинеколог, педиатр и психолог - MY-DOKTOR.RUНа вопросы отвечает врач гинеколог, педиатр и психолог
Диагностика цитомегаловируса • При обследовании на 16-й неделе беременности у меня был обнаружен цитомегаловирус иммуноглобулин-G и врач сказала, что лечения не требуется. Так ли это? Обследование на TORCH-инфекции, к которым относится и цитомегаловирус (ЦМВ), - обязательное для всех берем ...


Казанские больницы по районам города

Авиастроительный район

Вахитовский район

Кировский район

Московский район

Ново-Савиновский район

Приволжский район

Советский район

ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ

Симптомы лета: отит, бронхит, вирусная инфекция - MY-DOKTOR.RUСимптомы лета: отит, бронхит, вирусная инфекция
На дворе лето, но невыносимая жара очень быстро сменилась похолоданием. Небо затянуло тучами, под ногами не высыхают лужи. Синоптики говорят, что в ближайшее время не стоит ждать изменений к лучшему. Такие погодные условия способствуют тому, что вирусные заболевания, которые мы подхватываем в ...


Похудеть без проблем - MY-DOKTOR.RUПохудеть без проблем
А вы уверены что хотите похудеть? Не пугайтесь, я не стану вас уговаривать полюбить себя такими, какие вы есть. На самом деле есть простой, но от этого не менее эффективный способ похудения, основанный на строгих законах ритмической организации энергетического баланса человека. В физиологии ч ...


Депрессия. Методы борьбы - MY-DOKTOR.RUДепрессия. Методы борьбы
Случалось вам когда-нибудь просыпаться с мыслью, что лучше вам вовсе не просыпаться? Случалось думать, что ваша жизнь - сплошная черная полоса? Случалось чувствовать постоянную сонливость? Случалось терять волю к жизни? Если так - вы один или один из тех 5% жителей, которые страдают на хрониче ...







© 2007 Домашний Доктор. По всем вопросам и предложениям обращаться по Email: Обратная связь | Политика конфиденциальности

Яндекс.Метрика