Мнения, отзывы и комментарии

Гастрит

Мне тоже во время обострения хронического гастрита с повышенной кислотностью, который нередко...

Давление

Указанный ранее Моксонидин-СЗ я каждый день не пью, так как доктор пока не спешит его назначать...

Потенция

Я оспариваю то, что стимулирующий эффект у указанных афродизиаков неоспорим. Употреблял все из...

Потенция

Если есть серьезная проблема с мужской силой, то Силденафил-СЗ один из те средств, которые...

Повысилось давление

С утра чувствовала себя неважно. Измерила АД. Показало 160/100. Выпила Моксонидин-СЗ, через минут...

ПОИСК ПО САЙТУ

Домашний Доктор :: Вегетарианство. За и против. Советы и мнения экспертов

Стоматология

Пластическая хирургия

Гинекология и Акушерство

Кожные и венерические заболевания

Урология

Беременность и роды

Уход за новорожденными

Детские болезни

Семейная психология

Косметология

Лечение в Израиле

Другие заболевания

ТЕМА ДНЯ

Конфиденциальная информация о коронках из керамики - MY-DOKTOR.RUКонфиденциальная информация о коронках из керамики
Одним из наиболее эффективных методов реставрации зубов являются керамические коронки. Убедиться в том, что реставрация выполнена правильно, а само изделие изготовлено в надлежащем качестве, достаточно соответствия с одним параметром - искусственные зубы визуально соответствуют натуральным. Два ус ...


Неправильный прикус - это не только кривые зубы - MY-DOKTOR.RUНеправильный прикус - это не только кривые зубы
Знаете ли вы, что 90% детей имеют неправильный прикус? Большинство родителей обращаются к ортодонту и проблему устраняют в раннем возрасте. Но в силу дороговизны процедуры выравнивания зубного ряда и принятия неправильного прикуса как чисто эстетического дефекта, многие детки вынуждены приспоса ...


Какой зубной протез выбрать - MY-DOKTOR.RUКакой зубной протез выбрать
Со временем зубы разрушаются, их приходится удалять, и в зубном ряду появляются дыры. Это не только неэстетично, но и значительно снижает качество жизни, ведь человек уже не может: есть как раньше, он ощущает дискомфорт, увеличивается нагрузка на соседние зубы, которые постепенно н ...


Мифы и факты об отбеливании зубов - MY-DOKTOR.RUМифы и факты об отбеливании зубов
Отбеливание — эта самая востребованная услуга в эстетической стоматологии. Белоснежную улыбку хочет иметь каждый, но в интернете сегодня можно найти массу информации о вероятном вреде отбеливания, которая становится причиной отказа от этой процедуры. Вашему вниманию предоставлено шесть сам ...


Вегетарианство. За и против. Советы и мнения экспертов

Вегетарианство. За и против. Советы и мнения экспертов - MY-DOKTOR.RU

Результаты исследований

Анализ результатов научных исследований показывает, что в среднем вегетарианцы отличаются лучшим здоровьем по сравнению с своими собратьями, питающимися мясом. Ученые из Германии, в частности, установили, что в группе 1904 вегетарианцев за 11-летний период был отмечен вдвое меньший, чем среди любителей мяса, показатель смертности.

Исследования немецких ученых показали, что среди вегетарианцев-мужчин было на 50% меньше больных раком пищеварительной системы, по сравнению с людьми, употреблявшими обычную пищу. У них также более чем наполовину снижалась вероятность развития сердечных заболеваний.

Другие исследования, проведенные с участием буддистов, адвентистов седьмого дня, населения развивающихся стран и уроженцев Запада, показали, что в среднем у вегетарианцев отмечалась более низкие показатели кровяного давления, чем у людей, питающихся мясом. Возможно, вегетарианцы меньше рискуют заболеть диабетом.

Вегетарианцы также реже сообщали о наличии запоров и желчнокаменной болезни. Люди, перешедшие на вегетарианскую пищу, отмечали, что в целом они начинали чувствовать себя лучше после исключения мяса из своего рациона — они становились энергичнее и бодрее.

Что лежит в основе этих чудесных превращений?

Во-первых, у вегетарианцев отмечается тенденция к снижению веса, отчасти потому, что они употребляют меньше жира и ведут более активный образ жизни, говорит д-р Мэнджелс.

Во-вторых, вегетарианцы меньше курят. «Многие из них склонны в течение продолжительного времени соблюдать требования здоровой жизни. Это находит отражение в их образе жизни, а не только в привычках употребления пищи», — говорит д-р Мэнджелс.

Большинство вегетарианцев употребляют пищу, в которой содержится гораздо меньше жира — значительно меньше 30% от общего количества калорий. В среднем американцы получают 40% общего числа* калорий за счет жира.

Меньше жира, больше физических упражнений, снижение веса и меньшее количество сигарет — все это сказывается на здоровье. «Эти процессы идут рука об руку. Вы лучше питаетесь и лучше себя чувствуете.

Ваше сердце становится сильнее, поэтому вы чувствуете, что способны сделать больше. В конечном счете улучшается здоровье в целом», — считает д-р Мэнджелс.

По данным исследователей из Норвегии, лица, страдающие ревматоидным артритом, также испытывают облегчение после применения специально подобранной вегетарианской диеты. Они провели наблюдение над 27 пациентами. Сначала они получали разгрузочное питание, затем в их рацион медленно вводили вегетарианскую пищу и исключали продукты, вызывавшие обострение боли. Через год лица, участвовавшие в исследовании, отмечали уменьшение чувствительности в области суставов, уменьшение скованности по утрам и увеличение мышечной силы.

Отвыкайте от красного мяса

Несомненно, это хороший призыв. Но как отказаться от мяса? Что потребуется от вас в качестве очередной жертвы, может быть, футбол в понедельник вечером?

Не стоит преувеличивать. Стать вегетарианцем не так трудно, как может показаться сначала. К тому же совсем необязательно полностью отказываться от мяса, чтобы оценить достоинства вегетарианской диеты.

«Если вы сумеете обойтись небольшой порцией мяса, уже будет неплохо», — говорит Сьюзен Хавала.

Кроме этого, открывая для себя разнообразные вегетарианские блюда, вы реже будете пропускать прием пищи. «По моим наблюдениям, люди начинают считать вегетарианскую пищу настолько вкусной, что очень быстро забывают о мясе», — говорит она.

Вот несколько рекомендаций, которые помогут вам приобщиться к вегетарианству.

Сократите число бифштексов.

Не старайтесь сразу полностью исключить мясо из своего рациона. «Некоторым людям такой путь представляется более легким. Но многие предпочитают постепенно сокращать количество потребляемого мяса до тех пор, пока оно не достигнет одной порции в течение нескольких недель или месяцев», — поясняет Сьюзен Хавала.

Для начала попробуйте исключить употребление мяса в течение одного дня в неделю. Будет ли это трудно для вас? В качестве испытания попробуйте, как рекомендует Сьюзен Хавала, употреблять одно блюдо из крупы и фруктов на завтрак, бутерброд с арахисовым маслом и фруктовым желе с ломтиками фруктов на обед и макаронами, приправленными тушеными овощами и салатом, — на ужин.

Постепенно привыкайте не есть мясо сначала два, а потом три дня в неделю. Это позволит вам без особых усилий перейти к вегетарианской диете, если вы захотите.

Используйте заменители.

В диетических магазинах и супермаркетах продают продукты, которые называются аналогами мяса. Вероятно, вы, слышали о некоторых из них — шницели из тофу и «хот-дог» без мяса.

«Для начала некоторые люди должны видеть перед собой что-то похожее на мясное блюдо. Попробуйте их. Они могут помочь вам сделать переход к вегетарианской пище», — говорит д-р Мэнджелс.

Не будьте слишком строги к себе.

Люди привыкли думать, что вегетарианцы должны планировать свое питание с точностью до грамма, чтобы получить нужное количество ценных веществ. «Если вы сумеете обеспечить себе достаточное количество калорий для компенсации энергетических затрат за счет, большого разнообразия фруктов, овощей и бобовых, это прекрасно», — говорит Сьюзен Хавала.

Но есть вещи, которых следует избегать. Не надо выбирать какой-нибудь один любимый продукт и есть его 5 раз в день. «Основным принципом должен быть баланс продуктов. Не следует питаться одними грейпфрутами каждый день в течение двух недель, а потом переключиться на печеный картофель в оставшуюся половину месяца», — говорит д-р Мэнджелс.

Следите за пополнением запаса витаминов.

Строгие вегетарианцы, не употребляющие продукты животного происхождения, в том числе яйца и молоко, должны следить за получением достаточного количества витамина В12. Этот витамин нужен для нормальной работы нервной системы и содержится в основном в продуктах животного происхождения и в специальных препаратах. Рекомендуемая службой питания доза этого витамина составляет 2 мкг.

Если вы любите нежирное молоко или сыр, а также готовите омлет, то получаете его в достаточном количестве. Но если вы не употребляете этих продуктов, то введите в свой рацион кашу из немолотых круп или соевое молоко.

Откажитесь от высококалорийных закусок.

Ваш рацион, будет ли это вегетарианская диета или другая, не должен включать большое количество высококалорийных продуктов. «Чтобы получить максимальную пользу от вегетарианской диеты, нужно ограничить или устранить продукты, содержащие сахар и жир», — говорит Сьюзен Хавала.

По возможности исключите лишние источники жира. Мясо содержит много жира. Но оно не единственный источник этого вредного продукта. Чтобы уменьшить количество употребляемого с пищей жира, д-р Мэнджелс советует употреблять пищу, приготовленную на пару, вымоченную в воде, соке или вине, а также ограничить использование сыра и майонеза. «В любом случае неплохо использовать для салатов соусы с небольшим содержанием жира», — говорит она.

Увеличьте количество белка.

Мясо — это не единственный продукт, богатый белками. Вы можете получать их в более чем достаточном количестве, придерживаясь правильно подобранной вегетарианской диеты.

«Много белка содержится в зерне, овощах и бобовых, распространенные блюда без мяса, такие, как бобы-барритос, вегетарианские мексиканские блюда и поджаренный рис со специями, очень богаты белком», — рассказывает Сьюзен Хавала.

Позаботьтесь о витамине С для усвоения железа.

Кроме всего прочего, правильно составленная вегетарианская диета обеспечивает человеку большое количество железа. Однако мясо остается лучшим источником железа, которое легко всасывается в кровь. Можно улучшить процесс всасывания железа, содержащегося в овощах, принимая витамин С. Сьюзен Хавала рекомендует употреблять продукты, богатые витамином С, во время каждого приема пищи. К ним относятся томаты, цветная капуста, дыня, перец, цитрусовые и соки.

Чтобы в избытке получать кальций, не надо иметь коровы.

При правильном вегетарианском питании можно обеспечить себе достаточное количество кальция, считает д-р Мэнджелс. Если вы пьете молоко и употребляете нежирный сыр, то у вас будет все в порядке. Кальций также содержится в зелени, семечках, орехах, белокочанной и цветной капусте.

Не ограничивайтесь домашней пищей. «Нет нужды готовить вегетарианскую пищу исключительно в домашних условиях, — говорит д-р Мэнджелс. — Вы можете найти все, что вам хочется, в баре, где готовят салаты».

В большинстве ресторанов по заказу вам также подадут блюдо из приготовленных на пару овощей.

«Или посетите китайский ресторан. Там вы будете есть блюдо за блюдом и не подумаете о том, что вам не хватает мяса», — добавляет д-р Мэнджелс.

Добавлено: 25-12-2019 11:43

Проголосовать за статью

Оставить мнение, отзыв и комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-mail:
Заголовок Сообщения:
Текст Сообщения:

* Нажимая на кнопку "Отправить" я соглашаюсь с политикой конфиденциальности.

Внимание!
Использование материалов сайта "www.my-doktor.ru" возможно только с письменного разрешения Администрации сайта. В противном случае любая перепечатка материалов сайта (даже с установленной ссылкой на оригинал) является нарушением Федерального закона РФ "Об авторском праве и смежных правах" и влечет за собой судебное разбирательство в соответствии с Гражданским и Уголовным кодексами Российской Федерации.

ОТВЕТЫ НА ВОПРОСЫ

Вопросы психоаналитику (вопрос-ответ) - MY-DOKTOR.RUВопросы психоаналитику (вопрос-ответ)
Телефонная любовь • Я познакомилась с Артемом в новогоднюю ночь, мы сидели, болтали, он со мной явно заигрывал. Мне 15, ему —18. Потом я уехала домой, потому что мы живем в разных городах. На праздники он присылает SMS-ки, и сообщения с каждым разом е горячее и горячее. Скажите, бываю ...


Вопросы психоаналитику (вопрос-ответ) - MY-DOKTOR.RUВопросы психоаналитику (вопрос-ответ)
Интимный вопрос • Меня очень волнует вопрос: при первых интимных отношениях обязательно должна быть кровь? Мой парень не верит, что это был первый раз, потому что не было крови. Но ведь он был у меня первым... Твой парень будет разочарован, но те признаки девичьей невинности, о которых он ...


На вопросы отвечает врач-гинеколог (вопрос-ответ) - MY-DOKTOR.RUНа вопросы отвечает врач-гинеколог (вопрос-ответ)
Лето, отпуск, курортные романы! Нет времени и желания думать о проблемах. Все сложности оставь позади и ныряй с головой в романтические приключения. Но не забывай о контрацептивных средствах! Маленькие жители • Можно ли иметь близкие отношения при диагнозе уреаплазма? Уреаплазма — э ...


Вопрос семейному психологу
Дочка не хочет ходить в детский сад. Что делать? У нас возникла проблема с которой, наверное, сталкиваются многие родители. Нашей Машеньке — 2 года и 2 месяца. Перед тем, как первый раз повести ее в садик, я рассказывала, как там хорошо, весело, много малышей, игрушек. А так как Маша оче ...


Нас консультируют лучшие специалисты (психотерапевт, офтальмолог дерматовенеролог и терапевт) - MY-DOKTOR.RUНас консультируют лучшие специалисты (психотерапевт, офтальмолог дерматовенеролог и терапевт)
Пигментация на лице • У меня проблемы с печенью, от этого появилась пигментация на лице и шее. Как от нее избавиться? Для начала вам необходимо проконсультироваться у врача-гастроэнтероло га. Он поможет решить проблемы, связанные с заболеванием печени. Также желательны консультации гинеколо ...


Казанские больницы по районам города

Авиастроительный район

Вахитовский район

Кировский район

Московский район

Ново-Савиновский район

Приволжский район

Советский район

ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ

Первая помощь ребенку при тепловом или солнечном ударе - MY-DOKTOR.RUПервая помощь ребенку при тепловом или солнечном ударе
Не допускайте перегрева Прежде всего необходимо научиться избегать солнечного удара. Для этого нельзя позволять ребенку в самое пекло целый день проводить на улице или валяться на пляже, играя под палящим солнцем. На голове обязательно должен быть головной убор, будь то кепка, панамка или бандана. ...


Строение и функции пищеварительных органов - MY-DOKTOR.RUСтроение и функции пищеварительных органов
Пищеварительный тракт представляет собой труб­ку, стенки которой состоят из трех слоев: внутреннего — сли­зистой оболочки, среднего — мышечного, наружного — соеди­нительнотк анного. В пищевари­тельном тракте различают ряд отделов: ротовую полость, глот­ку, пищ ...


Артерии, капилляры, вены - MY-DOKTOR.RUАртерии, капилляры, вены
Артерии Артерии — это сосуды, по ко­торым кровь течет от сердца ко всем органам. Артерии имеют плотные упругие стенки, состоящие из трех слоев — наружно­го соединительнотканног о, среднего мышечного с прослойками эластичной ткани и внутреннего эндотелиального. При выбрасывани ...




Внимание!
Использование материалов сайта "www.my-doktor.ru" возможно только с письменного разрешения Администрации сайта. В противном случае любая перепечатка материалов сайта (даже с установленной ссылкой на оригинал) является нарушением Федерального закона РФ "Об авторском праве и смежных правах" и влечет за собой судебное разбирательство в соответствии с Гражданским и Уголовным кодексами Российской Федерации.




© 2007 Домашний Доктор. По всем вопросам и предложениям обращаться по Email: Обратная связь | Политика конфиденциальности

Яндекс.Метрика