Домашний Доктор :: Кофе: факты против заблуждений
|
Кофе: факты против заблужденийКофе, по данным многочисленных опросов, по праву признан самым популярным напитком во всём мире. Происхождение кофе точно неизвестно, существует лишь предположение, что его родиной является эфиопская провинция Кафа. В России же кофе появился благодаря Петру I, который пристрастился к напитку в Голландии. Несмотря на прошедшие века, популярность кофе не убывает. На сегодняшний день доступно богатое разнообразие сортов, марок, и люди, независимо от возраста и положения в обществе, по-прежнему наслаждаются чарующим, магическим ароматом кофе. Кому-то достаточно чашечки этого напитка с утра, чтобы зарядиться энергией перед началом рабочего дня, а для кого-то кофе – источник настоящей зависимости, без которого хорошее, бодрое самочувствие просто невозможно. КОФЕ КАК ОБЪЕКТ ГОРЯЧИХ СПОРОВНесмотря на всеобщую любовь к кофе, и по сей день не утихают споры на предмет того, какое действие этот напиток оказывает на человеческий организм, кому его пить можно, а кому нет. Иными словами, вреда или пользы больше от кофе. Рассмотрим факты, к которым пришли современные учёные, проводившие масштабные исследования, связанные с воздействием кофе на человеческий организм. КОФЕИН: КТО ЕСТЬ КТОКофеин является главным действующим веществом в составе кофе. Синонимы: сaffeine, theinum, guaranin. В природе он также содержится в семенах кофе, листьях чая, орехах кола. Его можно получить и синтетическим способом. Исследования И. Павлова влияния кофе на ЦНС показали, что кофеин регулирует и усиливает процессы возбуждения в коре большого мозга. В определённых дозах он усиливает положительные условные рефлексы, повышает работоспособность, физическую активность, снижает усталость и сонливость. Однако большие кофеина могут спровоцировать истощение нервных клеток. Поэтому, хотя в спорах об относительно безвредных дозах кофеина пока всеобщего согласия не существует, большинство медиков едины в том, что более 1-2 чашек кофе в день пить не желательно. ТАК В ЧЁМ ОБВИНЯЕТСЯ КОФЕ?Главный аргумент медиков против кофе – это наркотические свойства кофеина, который может вызвать серьёзную физическую и психологическую зависимость. В противовес этому утверждению среди медиков существует мнение, что действие кофе сопоставим с действием шоколада. И тот, и другой провоцирует выработку серотонина – гормона счастья, они оба воздействуют на центры удовольствия мозга. Однако свойствами наркотических веществ они не обладают. Согласно медицине, наркотики обладают тремя основными свойствами: вызывать привыкание, физическую и психологическую зависимость. Что же касается кофе, то он соответствует только второму пункту. Физическую зависимость он действительно вызывает – в этом может убедиться человек, всегда употреблявший достаточно кофе и вдруг резко отказавшийся от него. Он может испытывать головные боли, заторможенность, рассеянность, сонливость, раздражительность и даже чувство тошноты. А вот свойством вызывать привыкание кофе, вопреки распространённому мнению, не обладает - это было доказано в ходе многочисленных исследований. КОФЕ ДИКТУЕТ СВОИ ПРАВИЛАИ всё же, несмотря на развенчание мифов о вреде кофеина, существуют категории людей, которым всё же придётся ограничить себя в кофе. К ним относятся люди с ишемической болезнью сердца и атеросклерозом, заболеваниями почек, а также те, кто страдает гипертонией, повышенной возбудимостью, бессонницей и глаукомой. Не стоит пить кофе также детям и пожилым людям. Существуют рекомендации о том, как следует пить кофе, чтобы максимально снизить его нежелательное воздействие. Советуется не пить кофе натощак. Желательно избегать кофе в вечерние часы – повышенная возбуждённость может поспособствовать беспокойному сну и даже привести к бессоннице. Добавлено: 30-12-2019 13:43 Внимание!
|
|
Внимание! © 2007 Домашний Доктор. По всем вопросам и предложениям обращаться по Email: Обратная связь | Политика конфиденциальности |