 |  |  |
| | |
 | |  |
| | | ||||
| ТЕМА ДНЯ
| | ||||
| | |
Детский диетолог рекомендует
 |
Как вводить прикорм? Как накормить «нехочуху»? Полезен ли крохе чайный гриб?
• Нашему сынульке сейчас год и 2 месяца. Скажите, с какого возраста можно давать ребенку напиток из чайного гриба? Говорят, он очень полезен, правда ли это?
Напиток из чайного гриба — действительно очень интересное и полезное средство как для наружного:
- при промывании ран;
- для компрессов при ушибах, гематомах;
- при ожогах;
- для полоскания при тонзиллитах, (но только без сахара),
— так и для внутреннего применения.
В напитке содержатся три основных вида ферментов, которые помогают пищеварению (например, фермент протеаза помогает расщеплять белки, фермент липаза — жиры, а амилаза — углеводы).
Кроме того, этот напиток обогащен:
- ферментами и витаминами (особенно группы В, витаминами С, РР),
- органичными кислотами полезными для растущего организма (яблочной, лимонной, молочной, глюконовой),
- содержит и антимикробные вещества (так, выделено особое антибиотическое вещество — медузин).
Жидкость чайного гриба обладает полезными лечебно-профилактическими свойствами:
- подавляет гнилостную микрофлору,
- усиливает перистальтику кишечника.
Но следует помнить, что настой чайного гриба — это активный стимулятор желудочной секреции, и в зависимости от продолжительности настаивания может содержать большое количество кислоты, раздражающей желудочно-кишечный тракт.
Поэтому необходимо разводить кислый настой чайного гриба прохладной или теплой кипяченой (но не горячей!) водой.
Такой напиток будет особенно полезен крохе со сниженным аппетитом.
Знакомить ребенка с разведенным настоем чайного гриба (слегка кисловатым и не сладким или слабо-сладким) рекомендуют не раньше, чем ему исполнится 1,5 года, и начиная с небольших доз (30-50 мл).
Постепенно можно увеличить количество напитка, предлагаемого ребенку в день, до 150-200 мл в 2-3 приема.
Не стоит давать его малышу постоянно — 5-7 дней с перерывом на 1-2 недели.
И ни в коем случае не заменять им употребление фруктовых, ягодных или овощных соков.
Как спастись от авитаминоза?
• Моей доченьке 3 года, я знаю, как важно, чтобы в ее меню были свежие овощи, особенно сейчас, в период весеннего авитаминоза. Но все овощи, которые есть сейчас на полках магазинов (огурцы, помидоры, перец) внушают опасение — есть ли в них что-то полезное или одни нитраты? Какие овощи можно включать в детский рацион?
Вы совершенно правы, весной организм, как ребенка, так и взрослого человека при нерациональном питании часто страдает от недостатка витаминов, пополнить запас которых можно при помощи правильного питания.
Что касается выбора овощей в этот период, необходимо придерживаться золотого правила: первые овощи (как правило, тепличные или красивые «заморские») — это не продукты питания для вашего малыша.
Расстройство пищеварения, аллергия — не редкость при употреблении таких овощей.
Чтобы и в другое время обезопасить меню ребенка от нитратов, придерживайтесь следующих правил:
- с капусты снимайте верхние листочки и не используйте кочерыжку;
- в моркови — не давайте ребенку сердцевину и при покупке выбирайте овощи небольшого размера;
- в сладком перце срезайте верхнюю часть, которая находится возле плодоножки;
- у кабачков удаляйте шкурку;
- огурцы также необходимо чистить от кожуры и срезать хвостики;
- у свеклы отрезайте верхнюю часть корнеплода.
Весной в рационе ребенка необходимо присутствие привычных для него и хорошо сохранившихся с осени овощей (например, моркови, свеклы, капусты), которые, хоть и утратили определенное количество витаминов в процессе хранения, но все же содержат немало минеральных веществ, клетчатки, пектинов.
Также хорошим выходом из положения могут стать блюда из замороженных овощей (кабачок, спаржа, болгарский перец и т. д.).
Помните, для максимального сохранения полезных веществ, овощи и фрукты должны помещаться в кипящую воду и вариться под закрытой крышкой.
Пополнить организм витаминами помогут так называемые витаминоносители:
- отвар шиповника (источник витамина С, рутина),
- если нет аллергии — цветочная пыльца (содержит 15 витаминов, около 25 минеральных веществ, аминокислоты и др.),
- выращенный в цветочном горшке зеленый лук (один из весенних лидеров по витамину С, бета-каротину, фолиевой кислоте),
- пшеничные отруби (кладезь витаминов группы В),
- сухофрукты.
Добавлено: 30-12-2019 04:36
| | | |||||
| ОТВЕТЫ НА ВОПРОСЫ
| | |||||
| | |
| | | |||
| ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ
| | |||
| | |
