 |  |  |
| | |
 | |  |
| | | ||||
| ТЕМА ДНЯ
| | ||||
| | |
Тяга к сладкому – зависимость?
 |
Перед вами плитка вашего любимого шоколада. На самом деле вы сыты, но представляете себе ощущение, когда он тает во рту, вкус сладости ... рот наполняется слюной - и вы не удерживаетесь от искушения!
Откуда эта неописуемая жадность к сладостям?
Есть несколько причин.
Пристрастие к сладкому как врожденный инстинкт
Во-первых, человек ничего не может с собой поделать: пристрастие к сладкому врожденное, даже новорожденные младенцы реагируют на сладкую жидкость улыбкой.
Наши давние предки понимали, что сладкие продукты нетоксичны и дают много энергии. Это знание, вероятно, коренится глубоко внутри и у нас.
Сладкий вкус всем просто нравится
Во-вторых, сладкий вкус всем просто нравится. И наконец, он запускает приятные реакции в мозге.
Сахар активизирует систему вознаграждения мозга. Сладкое вещество вызывает высвобождение некоторых химических посланников, которые обеспечивают ощущение благополучия и хорошее самочувствие.
Эксперименты показывают, что особенно сочетание сахара и жира заставляет эффективно работать систему вознаграждения. Отсюда и предпочтение шоколаду.
Человеку подсознательно хочется получить это ощущение, поэтому он и соблазняется сладостями или чем-то сопоставимым.
Отсюда развивается склонность к сладкому. Зависимость также сопровождается предпочтением чему-то конкретному.
Сахар может вызвать подобное поведение. Эксперименты на крысах показали, что у грызунов появляется настоящий абстинентный синдром, если им отказывают во введении раствора сахара.
Сахар вызывает привыкание
Некоторые ученые делают вывод: сахар вызывает привыкание. Но такие выводы могут лишь ограниченно касаться поведения человека.
Сахар не является наркотиком, таким как никотин. Если вы говорите «я хочу шоколад», это не значит, что вы будете вести себя так же, как наркоман.
Немного лакомства после обеда или торт в воскресенье днем ничего не значат. Если же дошло до того, что вы только и думаете о сладостях, едите их чрезмерно и безуспешно пытаетесь остановиться, вас это должно обеспокоить.
Потому что здесь речь может идти о зависимости: вы хотите остановиться, но не можете, хотя прекрасно понимаете все риски.
У тучных людей часто бывает нарушено пищевое поведение, в связи с чем у них пониженное чувство сытости. В то же время они понимают, что их обжорство вредно для здоровья.
Сам по себе сахар содержит довольно мало калорий, но вместе с жиром он становится калорийной бомбой. Такой сахар в крови быстро заставляет взлететь уровень инсулина.
Особенно вредны сладкие газированные напитки. В постоянной перспективе это может привести к развитию ожирения и множеству серьезных заболеваний.
Могут ли сладкие фрукты стать альтернативой шоколаду?
В сладком яблоке или дыне есть сахар, называемый фруктозой. Но по сравнению с плиткой шоколада, шариком мороженого или тортом с кремом фрукты имеют мало шансов.
Фруктоза не доставляет столько удовольствия. Кроме того, консистенция пищи тоже играет важную роль: шоколад тает на языке и производит приятное ощущение во рту. Хрустящему яблоку за ним нелегко угнаться.
В ограничении потребления сахара могут помочь сладкие варианты. Подсластители, такие как:
- мед,
- патока
- или кленовый сироп
- обладают интенсивным ароматом.
Возможно, поэтому понадобится меньшее количество сладости. Но надо помнить, что часто мед, сиропы и тому подобное имеют сходное с белым сахаром количество калорий. Поэтому с их употреблением тоже не стоит перегибать палку.
Совет: избегайте сахара в напитках
Пейте кофе без сахара или подсластителей. Используйте для утоления жажды воду или несладкий чай вместо колы.
Немного лимона или несколько листьев мяты перечной дадут воде больше аромата.
Добавлено: 30-12-2019 12:02
| | | |||||
| ОТВЕТЫ НА ВОПРОСЫ
| | |||||
| | |
| | | |||
| ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ
| | |||
| | |
